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用心做好食品 打造“津沅”品牌

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你最發(fā)愁的臨期貨,這樣處理利潤(rùn)翻十倍

發(fā)布時(shí)間:2019-06-15 瀏覽量: 來(lái)源: 本站 作者: 本站

  如何處理臨期品,一直以來(lái)都是“老大難”。有的時(shí)候,一個(gè)月的業(yè)績(jī)很不錯(cuò),但是清理一下倉(cāng)庫(kù),或者終端要求退貨等,就會(huì)出現(xiàn)大量的臨期產(chǎn)品,導(dǎo)致整個(gè)月,甚至整年的利潤(rùn)都被拉低。但如果方式得當(dāng),“臨期品”這個(gè)消極的概念或許可以成為產(chǎn)品打入市場(chǎng)的一枚棋子。


常德津沅食品有限公司,常德綜合性食品的研發(fā)生產(chǎn)與銷(xiāo)售

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如何界定“臨期品”


食品保質(zhì)期為一年以上的,期滿(mǎn)之日前45天;

保質(zhì)期為半年以上不足一年的,期滿(mǎn)之日前20天;

保質(zhì)期90天以上不足半年的,期滿(mǎn)之日前15天;

保質(zhì)期30天以上不足90天的,期滿(mǎn)之日前10天;

保質(zhì)期16天以上不足30天的,期滿(mǎn)之日前5天;

保質(zhì)期少于15天的,期滿(mǎn)之日前1至4天。


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出現(xiàn)臨期品的原因


  ①市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱,消費(fèi)者對(duì)于該品牌的認(rèn)可度不高,產(chǎn)品不動(dòng)銷(xiāo);

  ②經(jīng)銷(xiāo)商頻繁更換業(yè)務(wù)員,或者對(duì)終端產(chǎn)品不重視,只鋪貨不理貨,導(dǎo)致終端客戶(hù)退換貨的處理不到位,給客戶(hù)留下了很不好的印象,進(jìn)貨賣(mài)貨的積極性也大打折扣;

  ③價(jià)格體系不穩(wěn)定,客戶(hù)低價(jià)囤貨但又無(wú)法動(dòng)銷(xiāo),產(chǎn)品臨期了就要求退換,這勢(shì)必會(huì)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商造成很大的壓力。


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如何處理臨期品


  分析了原因后,我們必須通過(guò)打好市場(chǎng)基礎(chǔ),全面提升自身服務(wù)水平及管理:


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  首先,為了挽回在客戶(hù)心目中的形象,把之前遺留的退貨問(wèn)題一次性解決掉,讓客戶(hù)看到自己的誠(chéng)意,只有這樣,才能在彼此間建立起相互信任的合作關(guān)系。處理臨期的方式有:

  ①贈(zèng)品的應(yīng)用:即用臨期商品捆綁臨期或正常商品進(jìn)行銷(xiāo)售的方法。

  ②特價(jià)銷(xiāo)售:臨期商品降價(jià)或打折進(jìn)行促進(jìn)銷(xiāo)售,或?qū)善恳陨系漠a(chǎn)品綁在一起進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售。

  ③免費(fèi)試飲:在社區(qū)或者超市開(kāi)展試飲和免費(fèi)贈(zèng)送等活動(dòng),吸引消費(fèi)人群,打開(kāi)市場(chǎng)。

  ④特殊陳列:在以上三種方法的基礎(chǔ)上,進(jìn)行特殊的陳列(如地堆、造型、手推車(chē)等),并積極叫賣(mài),營(yíng)造一種搶購(gòu)的氛圍。


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  其次,加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)品信息的管理,合理規(guī)劃倉(cāng)庫(kù)。將不同保質(zhì)期的產(chǎn)品,不同生產(chǎn)日期的產(chǎn)品區(qū)分?jǐn)[放。劃分好滯銷(xiāo)產(chǎn)品區(qū)域,將滯銷(xiāo)的產(chǎn)品集中堆放,集中處理。避免新貨與舊貨混亂。垛位標(biāo)注好產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,貨物做到先入先出。

  ①建立臨期產(chǎn)品自查制度,定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)中產(chǎn)品日期、保質(zhì)期進(jìn)行自查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨期產(chǎn)品,建表入冊(cè),把產(chǎn)品堆放到指定的臨期產(chǎn)品區(qū)域之中,進(jìn)行處理。

  ②建立臨期產(chǎn)品處理制度,針對(duì)產(chǎn)品的處理方法,銷(xiāo)售程序,指派專(zhuān)人進(jìn)行管理,及時(shí)處理臨期產(chǎn)品,避免出現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品。

  ③業(yè)務(wù)員定期檢查終端產(chǎn)品銷(xiāo)售情況,檢查存貨。


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  最后,重新建立產(chǎn)品價(jià)格體系,執(zhí)行統(tǒng)一的供貨價(jià)格。有時(shí)候客戶(hù)說(shuō)產(chǎn)品不好賣(mài),問(wèn)題并不是出在產(chǎn)品上,而是出在價(jià)格上。比方說(shuō)某品牌酸奶,給小店正常的供貨價(jià)格是33元/件,那么可能一些大客戶(hù)31元/件就能夠拿到,而以32元/件價(jià)格銷(xiāo)售,這樣一來(lái)勢(shì)必會(huì)傷害客戶(hù)的利益。又或者產(chǎn)品市場(chǎng)竄貨,導(dǎo)致價(jià)格體系混亂,市場(chǎng)價(jià)格不統(tǒng)一,在消費(fèi)者心里產(chǎn)品形象受損,購(gòu)買(mǎi)的積極也會(huì)降低。穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格不僅可以保證客戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商的整體利益,還能推動(dòng)市場(chǎng)的有序穩(wěn)定。


最后一句話(huà):正經(jīng)處理臨期品,莫讓利潤(rùn)昏了頭!!!

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